۲۲شهریور؛ کاریکاتور روز

22شهریور؛ کاریکاتور روز
خبر آنلاین
خبر آنلاین - ۲۱ شهریور ۱۳۸۸

شیرینی‌ها- همشهری آنلاین:کیک شکلات و پنیر ترکیب عجیبی به نظر می‌رسه اما مزه خوبه دارهکیک شکلاتی شکلات تلخ قطعه قطعه شده  ۲۰۰ گرمکره بدون نمک  ۲۰۰ گرم  پودر قند  ۲۵۰ گرم  تخم مرغ  ۳ عدد  آرد  ۱۱۰ گرم  کیک پنیر پنیر خامه  ۴۰۰ گرمپودر قند  ۱۵۰ گرم وانیل  ۲/۱ قاشق چایخوریتخم مرغ  ۲ عدد  خامه روی کیک خامه زده  ۳۰۰ میلی گرم پودر قند  ۱۰۰ گرمشاتوت به علاوه مقداری برای تزیین  ۱۵۰ گرم  طرز تهیه: ۱- فر اجاق گاز‌‌ را روی درجه ۱۷۰ سانتی گراد یا ۳ گاز از پیش گرم کنید. ۲- برای کیک شکلاتی، شکلات را در ظرفی مقاوم به حرارت ریخته، در روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید. مواظب باشید کف ظرف شکلات با آب در تماس نباشد. ۳- کره و شکر را در دستگاه همزن با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ‌ها رابه مخلوط اضافه کرده، خوب هم زنید.

"2- برای کیک شکلاتی، شکلات را در ظرفی مقاوم به حرارت ریخته، در روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید"۴- کم کم آرد را به مخلوط اضافه کنید و درجه هم زن را بالاتر ببرید تا مخلوط نرم و روانی  به دست آید. شکلات را به آرامی وارد مخلوط کرده و همه مواد را با ‌هم ترکیب کنید. ۵- در ظرف کیک پزی به ابعاد 5*23*33 سانتی متر‌‌‌ کاغذ مخصوص کیک پزی را قرار دهید و مخلوط را درون آن بریزید و روی آن را با کاردک صاف کنید. ۶- برای کیک پنیر، با یک همزن برقی، پنیر خامه، شکر و وانیل را با ‌هم مخلوط کرده آنقدر  هم زنید تا خمیر روان و ضخیمی بدست آید. ۷- تخم مر‌غها رابه مخلوط اضافه کنید و مواظب باشید بیش از حد آنها را با هم مخلوط نکنید که در مخلوط شکاف ایجاد شود.

۸- روی مخلوط را ابتدا با قاشق سپس با کاردک صاف کنید و آن را در فر که قبلا گرم  کرده اید به مدت ۴۰- ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که سفت و سبک شود و دور لبه های آن طلایی شود، قرار دهید. ۹- بگذارید کیک پنیری کاملا خنک شود سپس روی آن را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت یا طی شب در یخچال قرار دهید. ۱۰- برای روی کیک، خامه، شکر، و شاتوت را آنقدر هم زنید تا تقریبا سفت شوند. کیک شکلاتی را در ظرف مورد نظر ریخته و کیک پنیر را روی آن بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید  و آن را با شاتوت بیشتری تزیین کنید.

منابع خبر
کیک پنیر شکلاتی با شاتوت همشهری - ۲۱ شهریور ۱۳۸۸
۲۲شهریور؛ کاریکاتور روز خبر آنلاین - ۲۱ شهریور ۱۳۸۸