پشت پرده کوبیدههای ارزان قیمت چیست؟
به گزارش خدمت؛ ناصر حسینی در پاسخ به این پرسش که چرا در نقاط مختلف شهر نرخهای متفاوتی برای غذا وجود دارد، گفت: در بحث غذا، مهمترین مساله کیفیت مواد اولیه است و پس از آن محیط کار و کارگری که این کار را انجام میدهد مهم است؛ مساله این است که مواد اولیه در بازار گران است و از ابتدای سال به دفعات شاهد افزایش قیمت برنج، گوشت و مرغ هستیم که این مساله کار واحدهای عرضه کننده غذا را تحت تاثیر قرارداده است.
وی افزود: در حال حاضر هر کیلوگرم برنج ایرانی، ۱۳ تا ۱۴ هزار تومان است؛ اما برنج هندی ۴ هزار تومان است؛ بنابراین انتخاب مواد اولیه برای واحدهای عرضه کننده سخت است و در نتیجه وقتی مواد اولیه مطلوب نباشد، نتیجه کار نیز مناسب نیست.
حسینی در ادامه با اشاره به افزایش قیمت گوشت گوساله بیان داشت: نرخ هر کیلوگرم این محصول ۳۵ هزار تومان است؛ اما در برخی نقاط شهر، نرخ آن ۱۰ هزار تومان است و مشخص نیست این گوشت با چه کیفیتی عرضه میشود و در نتیجه در نقاطی از شهر شاهد عرضه هر پرس کوبیده به قیمت ۵ هزار تومان و یا حتی دو هزار تومان هستیم.
او افزود: برخی با مراجعه به واحدهای فروش، درخواست تمیز کردن و قطعه قطعه کردن مرغ را دارند و مغازه دار این کار را انجام میدهد؛ این واحدها پوست و یا اضافههای مرغ را نگه میدارند و به برخی واحدهای پخت غذا میفروشند. این واحدهای متخلف، این مواد را با مواد دیگری مخلوط کرده و تحویل مشتری میدهند.
"باید غذاهای ارزان قیمت را آنالیز کرد تا متوجه شوند چه ضررهایی را برای روده و معده مصرفکننده بهدنبال دارد"اینها مواد تشکیل دهنده همان غذای ۳ هزار تومانی است. باید غذاهای ارزان قیمت را آنالیز کرد تا متوجه شوند چه ضررهایی را برای روده و معده مصرفکننده بهدنبال دارد.
رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورشت، در ادامه با اشاره به عرضه غذا در خیابان و توسط دستفروشها بیان داشت: گاهی اوقات در خیابان شاهد عرضه غذای خانگی توسط ماشینها هستیم، مثلا پشت پراید نوشته غذای خانگی ۵ هزار تومان، این غذاها بدون نظلارت بهداشتی است و مشخص نیست در کجا طبخ شده است. زمانیکه به این مسائل اعتراض میکنیم، این بحث را مطرح میکنند که اگر مانع فعالیت زنان دستفروشی شویم که غذا عرضه میکنند، ممکن است زمینه را برای کارهایی خلاف عرف فراهم کنیم؛ این توجیه درستی نیست و نباید با این کار با جان مردم بازی کرد.
حسینی تاکید کرد: مشکلات متعددی داریم که متاسفانه به آن توجهی نشده است؛ فروشندههای کنار خیابان تحت نظارت ما نیستند؛ اتحادیه ۹۴۴ عضو ثابت دارد که بهداشت و اماکن آنها را تایید کرده است.
محیط کار آنها بررسی شده است و در محل کار آنها دوربین مدار بسته نصب شده و کار آنها تحت نظارت و کنترل است.
منبع: پارس
اخبار مرتبط
دیگر اخبار این روز
حق کپی © ۲۰۰۱-۲۰۲۴ - Sarkhat.com - درباره سرخط - آرشیو اخبار - جدول لیگ برتر ایران