ارتباط مصرف گوشت قرمز و بروز مشکلات قلبی

ارتباط مصرف گوشت قرمز و بروز مشکلات قلبی
خدمت
خدمت - ۲۶ دی ۱۳۹۵

به گزارش خدمت؛ بیمارانی که تری متیل آمین N-اکسید(TMAO) در خون شان بالا است، شش برابر بیشتر احتمال دارد که در ماه آینده بمیرند یا دچار حمله قلبی یا سکته مغزی شوند یا نیاز به عمل جراحی برای بازکردن شریان مسدود شده پیدا کنند.

به گفته محققان، با وجود TMAO همچنین می توان خطرات بهداشتی طولانی مدت را پیش‌بینی کرد. افرادی که بالاترین سطح خونی TMAO را دارند، دو برابر بیشتر احتمال دارد ظرف هفت سال آینده بمیرند.

محقق دکتر استنلی هیزن، رئیس موسسه تحقیقات پزشکی سلولی و مولکولی کلینیک کلیولند، در این‌باره می‌گوید: «با وجود بالابودن سطح TMAO می‌توان پیش‌بینی کرد که فرد در ادامه یک واقعه بزرگ قلبی و عروقی را تجربه خواهد کرد.»

هازن توضیح داد TMAO به‌وسیله باکتری‌های روده در طول هضم غذاهای تولید شده از حیوانات ایجاد می‌شود و در پلاسمای خون تجمع می‌یابد.

به گفته وی، آزمایش حیوانی قبلی نشان داده است TMAO می‌تواند خطرهای مربوط به سلامت قلب را به دو روش افزایش دهد.

او گفت: «اگر شما TMAO را به خون اضافه کنید، مشاهده خواهید کرد که پلاکت‌ها بیش از حد واکنش نشان می‌دهند و موجب لخته شدن خون می‌شوند. به‌نظر می‌رسد TMAO با افزایش توانایی کلسترول برای شکل دادن رسوبات در رگ‌های خونی، به سخت شدن شریان‌ها کمک می‌کند.»

منبع: فردا

منابع خبر