رژیم گیاهخواری موجب التهاب، سوءهاضمه و کمبود املاح می‌شود

خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه گفت: در رژیم گیاهخواری دستگاه گوارش دچار اختلال می‌شود و موجب بروز التهاب، سوءهاضمه، آلودگی به قارچ‌ها و کمبود املاح در افراد می‌شود. مسعود کیمیاگر در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا» اظهار داشت: بدترین نوع رژیم غذایی، گیاهخواری خام است؛ در این رژیم دستگاه گوارش دچار اختلال می‌شود به دلیل اینکه بدن آمادگی ندارد که مواد خام را با حجم زیاد هضم کند و به مرور زمان فرد دچار التهاب و سوءهاضمه می‌شود. وی گفت: دستگاه گوارش می‌تواند مواد سخت را هضم کند ولی بسیار حساس است و به سرعت هم فرد را دچار التهاب و نفخ می‌کند. این متخصص تغذیه اضافه کرد: در گروه گیاهخواری خام، افراد زیادی که مبتلا به کولیت روده بزرگ و التهاب معده شده‌اند، مشاهده می‌شود؛ در این رژیم، کمبود غذایی در کسانی که در سنین رشد قرار دارند به فراوانی دیده می‌شود. کیمیاگر بیان داشت: گیاهخوارانی که غذا را می‌پزند، کمتر دچار مشکل می‌شوند به دلیل اینکه پختن غذا منجر به از بین بردن آلودگی‌ها و قارچ‌ها می‌شود.

"خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه گفت: در رژیم گیاهخواری دستگاه گوارش دچار اختلال می‌شود و موجب بروز التهاب، سوءهاضمه، آلودگی به قارچ‌ها و کمبود املاح در افراد می‌شود"وی بیان کرد: افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، در معرض خطر کمبود املاح و ویتامین B12 هستند همچنین آهن و «روی» با وجود اینکه در گیاهان وجود دارد ولی میزان جذب آنها بسیار کم است. انتهای پیام/ش