طرز تهیه کرفس پلو با گوشت چرخ‌کرده

طرز تهیه کرفس پلو با گوشت چرخ‌کرده
خبرگزاری میزان
خبرگزاری میزان - ۲۰ مرداد ۱۳۹۹

خبرگزاری میزان - عصر ایران نوشت: کرفس پلو یکی از غذاهای محلی ایران است که طرز تهیه و مواد اولیه آن با خورشت کرفس چندان تفاوتی ندارد.

  • برنج: ۴ پیمانه
  • کرفس پاک کرده: ۴۰۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • پیاز رنده شده: ۱ عدد
  • سیر له شده: ۲ حبه
  • ادویه، نمک و فلــفل به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
  • پودر لیــمو عمانی: ۱ قاشق مرباخوری
  • کره محلی: ۵۰ گرم
  • زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آن‌ها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.

از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.

انتهای پیام/

خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.

.

منابع خبر

اخبار مرتبط