اخبار زولبیا و بامیه

پنجره ملکوتی رمضان، بهترین ماه خدا با تمام جذابیت های معنوی و دنیوی بسته شد و عید فطر مژدگانی افرادی است که سحرهای این ماه را به شوق فیض معنوی به افطار رسانده اند؛ عیدی که زنگ پایان ماه رمضان را به صدا در می آورد و از جمله اعیاد بسیار... ابتلا به سنگ صفرا از جمله بیماری هایی است که پس از ماه رمضان، روزه داران را به مراکز درمانی می کشاند و دلیل آن این است که روزه دار در هنگام افطار به جای مصرف غذاهای فیبردار از زولبیا و بامیه و غذاهای جامد و چالش برانگیز استفاده می کنند در نتیجه دچار یبوست می شوند

مصرف غذا‌های چرب مانند کله پاچه در وعده سحر باعث افزایش یا تشدید تشنگی در روزه داران خواهد شد. نرگس جوزدانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان،  درباره عوارض مصرف کله پاچه در وعده سحر اظهار کرد: مصرف غذا‌های... اگر روزه می‌گیرید به هیچ عنوان از شیرینی جاتی مانند زولبیا و بامیه به میزان بسیار زیاد استفاده نکنید؛ چرا که باعث گرسنگی کاذب و عطش فراوان در شما خواهد شد

آفتاب‌‌نیوز : دکتر مرجان مهدوی روشن با اشاره به اصول روزه داری صحیح، اظهار کرد: در کل روزه داری و کنترل وعده های غذایی به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و لذا باید اصول روزه داری را به درستی اجرا کنیم. وی با بیان اینکه افراد بدون کم وزنی و بیماری های مزمن مانند دیابت و... مهدوی روشن، با بیان اینکه از مصرف بیش از حد مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند زولبیا و بامیه و رشته و خوشکار و عسل و شکر در ماه رمضان اجتناب کنید، گفت

 سرزمین ایران، مهد آیین و مراسم‌های متعددی است که در زمان‌ها و بنابر موقعیت های مختلف در بین اهالی هر منطقه ای برگزار می‌شود و شماری از این رسوم به نوعی با زندگی مردم عجین شده اند. مردم فرهنگ دوست استان زنجان نیز از گذشته ها، آیین‌ها و مراسم باشکوهی... با ورود به ماه مبارک رمضان، مومنین روزه دار روزهای خود را با رفتن به مساجد و اماکن مذهبی و قرائت قرآن و دیگر ادعیه سپری می کنند و با نزدیک شدن به اذان مغرب در صفهای گاه بسیار طولانی خرید انواع نان، حلیم، زولبیا و بامیه، آش و سوپ قرار گرفته و هنگام غروب آفتاب با دستی پُر بر سر سفره افطاری حاضر می‌شوند

مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران ضمن هشدار نسبت به بروز چاقی و افسردگی در قرنطینه کرونا، به ارائه راهکارهایی برای رفع این مشکلات پرداخت. به گزارش ایسنا، برلیانت بزرگمهر با اشاره به اینکه در روزهایی که به علت شیوع کرونا مردم مجبور به قرنطینه خانگی هستند، گفت: در این... این مشاور تغذیه و رژیم درمانی در خصوص مصرف زولبیا و بامیه که در ماه رمضان بیشتر مصرف می‌شوند، گفت

آفتاب‌‌نیوز : بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در وعده افطار باید ضمن پرهیز از پرخوری، از غذاهای سبک و در عین حال پر انرژی استفاده شود، سعی شود غذا به آرامی جویده شود. در هنگام افطار، بدن نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز دارد... - مصرف زولبیا و بامیه که دارای مقادیر زیادی قند و چربی، اسید های چرب اشباع و ترانس است، بسیار محدود شود

آفتاب‌‌نیوز : «دو ماه است آن قدر به خیریه‌ها شیرینی داده‌ایم که حالا تا زنگ می‌زنیم، می‌گویند ممنون لازم نداریم. نه فقط ما، همه قنادی‌های تهران همین وضعیت را دارند. شیرینی که روی دست قنادی‌ها می‌ماند، زنگ می‌زنند خیریه‌. بعد از کرونا نه عروسی داشتیم، نه عزا و نه...» افطاری برای اغلب روزه‌داران بدون زولبیا و بامیه صفایی ندارد اما آن طور که مهدی می‌گوید خرید این دو شیرینی هم در مقایسه با رمضان سال گذشته نصف شده و خیلی‌ها هم که به قول خودشان دل به دریا می‌زنند و خرید می‌کنند قبل از مصرف گرم می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : آزاده آذرپیرا درباره نحوه تغذیه افراد گفت: در ماه مبارک رمضان نیز مانند همیشه پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل یعنی تأمین انواع مختلفی از موادغذایی به تناسب با یکدیگر و مقادیر کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و رعایت میانه‌روی با محدود... آذرپیرا درباره اقلام غذایی ماه رمضان به ویژه زولبیا و بامیه توصیه کرد

برخی از فضائل ماه مبارک رمضان  برترین و بهترین ماه سال و ماه نزول قران است. در این ماه قران کریم، ماه رمضان را ماه عبادت معرفی کرده است و خدا قرآن را برای هدایت انسانها نازل کرده است. پیامبر اکرم در مورد ماه رمضان می فرمایند: این ماه،...  تدابیر افطار ۱- پرهیز از خوردن چربی ها و خوراکی های چرب ۲- پرهیز از خوردن میوه های گرمسیری ۳- مصرف شربت سرکه و شیره، سکنجبین، یا شربت آبلیمو ۴- مصرف کم تر شیرینی ها، به ویژه شیرینی های قنادی چون زولبیا و بامیه یا پشمک و محدود کردن مصرف آن ها به برطرف کردن هوس

با چند کارگاهی که بدون رعایت اصول بهداشتی اقدام به تولید زولبیا و بامیه می‌کردند، برخورد شد. به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، برخی کارگاه‌های پخت زولبیا و بامیه بدون رعایت نکات بهداشتی اقدام به این کار می‌کنند که مأموران تعزیرات در پی برخورد با آنها هستند.  ... با چند کارگاهی که بدون رعایت اصول بهداشتی اقدام به تولید زولبیا و بامیه می‌کردند، برخورد شد