کمبود ویتامین‌های گروه B باعث اختلال سنتز پروتئین‌ها می‌شود

خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: اگر ویتامین B به بدن نرسد، سنتز پروتئین‌ها دچار اختلال خواهد شد و پروتئین کافی به بدن نمی‌رسد. سید ضیاءالدین مظهری در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: خلق و خو تجلی ارتباطی است که هرکس می‌تواند از خود بروز دهد، مثلاً افرادی که استرس دارند، پرخاشگر هستند و میل به تهاجم دارند که در برخی کودکان و بزرگسالان وجود دارد، نمایانگر تغییرات شگرفی است که در روح و روان افراد بروز می‌کند. وی گفت: اگر تغذیه متعادل، متناسب و متنوع‌ باشد، بدن بهتر به فعالیت می‌‌پردازد. تحولاتی که در صنایع غذایی ایجاد شده و ما ایرانی‌ها را از سنت‌هایمان دور کرده است. تحولات ایجاد شده در صنایع غذایی گسترش ارتباطات بین کشورها، ملت‌ها و رشد ارتباطات فرامرزی تغییراتی را در عادات غذایی افراد جامعه به وجود آورده است.

"خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: اگر ویتامین B به بدن نرسد، سنتز پروتئین‌ها دچار اختلال خواهد شد و پروتئین کافی به بدن نمی‌رسد"این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: متأسفانه سنت شکنی‌های بسیاری از سوی ما ایرانیان مشاهد می‌‌شود. دیگر از سفره‌های خاطرانگیز و سنتی خبری نیست و گرایش به فست فودها، چیپس و پنیری که پر از چربی اشباع شده و فاقد مواد مغذی است و فقط معده را انباشته می‌کند. بیشتر شده است. مظهری افزود: وقتی کمبود ویتامین‌های گروه B که قسمتی از آنها سوخت بدن، مغز و اعصاب را تأمین می‌کنند، اگر جبران نشود، طبیعتاً تحریکات عصبی ایجاد خواهند شد. وی اضافه کرد: اگر ویتامین B به بدن نرسد، سنتز پروتئین‌ها دچار اختلال خواهد شد و پروتئین کافی به بدن نمی‌رسد.

در نتیچه سیستم دفاعی در برابر عوامل بیماری‌زا نمی‌تواند واکنش درستی نشان دهد و سیستمی که باید حافظ منافع سلامتی افراد باشد دچار سردرگمی می‌شود و به جای حمله به دشمن، به خود بدن حمله می‌کند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: عدم مصرف مواد حاوی آهن و بروز کم خونی باعث بی‌حوصلگی، پرخاشگری و کم تحملی می‌شود. تمام تظاهرات رفتاری ما و حتی آثار و عملکرد ما در ارتباط تنگاتنگ با مواد مصرفی دارد. مظهری اضافه کرد: متأسفانه در کشور ما به تغذیه مناسب توجهی نمی‌شود، به خصوص که در ایران تنوع و گستردگی خاصی در سبزی‌ها و میوه‌ها و مواد غذایی وجود دارد. وی افزود: بافت آرواره و ساختار دندان‌های انسان با منابع گیاهی سازگاری بیشتری دارد تا منابع حیوانی.

"تحولات ایجاد شده در صنایع غذایی گسترش ارتباطات بین کشورها، ملت‌ها و رشد ارتباطات فرامرزی تغییراتی را در عادات غذایی افراد جامعه به وجود آورده است"با گیاهخواری زندگی سالم و پرنشاطی داشته باشیم و از بیماری‌هایی مانند فشار خون، چربی خون و انواع بیماری‌های ناشی از پرخوری در منابع حیوانی جلوگیری کنیم. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: چون از طریق مواد غذایی گیاهی قادر به تامین ویتامین B ۱۲ نیستیم، بهتر است گیاهخواری را با تخم مرغ، شیره یا ماهی توام کنیم که بهترین نوع تغذیه است. با وجود منابع طبیعی و غنی خوراکی مانند هویج، سیب و سبزی‌ها هم نیازهای بدن ار تأمین کنید. انتهای پیام/ش