سالاد جای غذا را نمی‌گیرد

بسیاری از افراد بر این باورند اگر در برنامه غذایی، سالاد را جایگزین یک وعده غذایی سالم کنند، می‌توانند سلامت خود را تضمین کنند غافل از این‌که با ریختن سس و چاشنی که حاوی مقدار قابل توجهی چربی است، نه‌تنها سلامتشان را تضمین نمی‌کنند بلکه با این کار برنامه‌ای را که برای حفظ سلامت جسمانی پیش‌بینی کرده بودند، از پایه و اساس ویران می‌سازند.

اما اگر به دنبال این هستید که یک سالاد سالم و در عین حال متنوع تهیه کنید، این راهکارها را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

برخلاف آنچه تصور می‌شود، سالاد‌هایی که در تهیه آنها از نان برشته شده، فیله مرغ پخته شده، سس‌های خامه‌ای، تخم‌مرغ و پنیر استفاده می‌شود، از نظر ارزش غذایی مانند یک وعده غذایی سالم هستند بنابراین برای افرادی که قصد رژیم گرفتن دارند، گزینه مناسبی نخواهند بود.

همچنین افرادی که به خاطر بالا بودن سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خونشان ملزم به رعایت یک برنامه غذایی خاص و ایجاد محدودیت در خوردن چربی گیاهی یا حیوانی هستند نیز نباید تصور کنند هر سالادی می‌تواند یک گزینه غذایی مناسب برای آنها باشد.

اگر می‌خواهید به جای گوشت از پروتئین‌هایی تغذیه کنید که سالم‌ترند و عوارض کمتری دارند، در سالادی که به عنوان یک جایگزین مناسب برای یک وعده غذایی کامل تهیه می‌کنید، مقداری آجیل، حبوبات و جوانه سبزیجات مختلف بریزید تا این سالاد سرشار از پروتئین‌های گیاهی باشد.

بهتر است برای طعم‌دار شدن این سالاد نیز به جای سس یا چاشنی از مقداری آبلیموی تازه استفاده کنید یا این‌که به جای سس مقداری ماست، روی سالادتان بریزید.

افرادی که عادت دارند روی سالاد مقدار زیادی سس بریزند، بهتر است سس را در ظرف جداگانه‌ای ریخته و در کنار سالادشان قرار دهند تا هر بار پیش از این‌که چنگالشان را داخل ظرف سالاد قرار دهند، ابتدا آن را در ظرف سس فرو ببرند تا سطح چنگال به سس آغشته شود، سپس با آن چنگال، سالادشان را میل کنند.

با این کار در مقایسه با وقتی که همه سس را روی سالاد می‌ریزید، سس کمتری می‌خورید و در عین حال از طعم و مزه دلخواه و مورد نظرتان نیز لذت می‌برید. البته باید توجه داشت در انتخاب سس از میان انواع مختلفی از سس‌ها نیز سس‌های کم‌چرب در مقایسه بهترین گزینه هستند؛ چراکه مقدار چربی آنها کمتر است بنابراین باید توجه داشت هر سالادی نمی‌تواند غذایی سالم و رژیمی باشد؛ بلکه نوع مواد اولیه‌ای که در آن می‌ریزید، تعیین‌کننده ارزش غذایی و سلامت آن خواهد بود.

منبع: جام جم آنلاین