مرغوب‌ترین زعفران فارس در استهبان برداشت می‌شود

خبرگزاري فارس: مدير جهاد كشاورزي شهرستان استهبان گفت: كار برداشت مرغوب‌ترين نوع زعفران از سطح ‪ ۲۶۵هكتار از اراضي اين شهرستان آغاز شد. محسن بذرافشان امروز در گفتگو با خبرنگار فارس در استهبان اظهار داشت: همه ساله برداشت زعفران به شيوه‌هاي دستي و سنتي در اين ماه در استهبان آغاز مي‌شود و پيش‌بيني مي‌شود امسال با توجه به خشكسالي سال گذشته بيش از يك هزار كيلوگرم زعفران خشك توليد شود. وي افزود: هر سال به‌طور متوسط در اين شهرستان يك هزار و ‪ ۳۵۰ كيلوگرم زعفران خشك برداشت مي‌شود كه احتمال دارد امسال شاهد كاهش اين محصول به دليل بارش كم باران باشيم. مدير جهاد كشاورزي استهبان بيان كرد: حدود ‪20 درصد از زعفران استهبان در داخل اين شهرستان مصرف مي‌شود و مابقي به شهرستان‌هاي فارس و برخي از استان‌هاي همجوار ارسال مي‌شود و تنها يك شركت بسته بندي زعفران كار صادرات آن را به خارج برعهده دارد. بذرافشان گفت: بالا بودن هزينه‌هاي كاشت، داشت و برداشت اين محصول و همچنين معطل ماندن زمين به‌طور متوسط هفت سال متوالي براي كشت محصولات جايگزين از جمله مشكلاتي است كه زعفران‌كاران رغبتي براي توسعه مزارع زعفران نشان نمي‌دهند. وي تصريح كرد: كشت زعفران بهترين گزينه براي مناطقي است كه با مشكل كمبود آب روبه‌رو هستند چون آبياري زعفران در زمستان انجام و عمده آب مورد نياز از بارندگي‌ها تأمين مي‌شود. اين مقام مسئول گفت: شهرستان استهبان به طور حتم بزرگ‌ترين توليدكننده زعفران استان فارس است و به دليل دارا بودن تنوع آب و هوايي، بسياري از محصولات باغي و زراعي آن از جمله زعفران و انجير داراي كيفيت عالي است كه بخش گسترده‌اي از اين توليدات صادر مي‌شود. وي توجه كردن به سليقه مشتريان خارجي را بسيار حائز اهميت دانست و افزود: توجه به نياز و سليقه مشتريان در امر صادرات بسيار مهم و حياتي است، چون برخي كشورها زعفران شهرستان استهبان را به دليل عطر و طعم آن مورد استفاده قرار مي‌دهند. بذرافشان تصريح كرد: زعفران استهبان به لحاظ كيفيت، عطر و طعم كم‌نظير است، ولي به‌دليل اين مشكلات كشت آن توسعه نيافته و اگر با همه هزينه‌هايي كه براي كشاورزان در بر دارد كار كشت و برداشت اين محصول ادامه دارد به‌دليل باورها و اعتقادات بومي و سنتي مردم به گذشته‌ها است. مدير جهاد كشاورزي شهرستان استهبان داشتن يك مركز تحقيقات زعفران در اين شهرستان و استفاده كشاورزان از پياز اصلاح شده را بسيار ضروري دانست. شهرستان استهبان در ‪ ۱۷۵كيلومتري شرق شيراز واقع شده است. انتهاي پيام/آ20