تولید خون از دانه های برنج! مهر

محققان در گزارش خود از مطالعه ای که به تازگی انجام گرفته توضيح می دهند که می توانند مقادير قابل توجهی از پروتئين سرم آلبومين يا HSA۱ را از دانه های برنج استخراج کنند. اين پروتئين به دليل نقش کليدی که در ساخت دارو و واکسن و همچنين درمان بيمارانی مبتلا به سوختگی شديد، خونريزی شديد، و آسيب ديدگی کبدی دارد يکی از پرمصرف ترين انواع پروتئين خونی در سرتاسر جهان است. اولين منبع پروتئين درمانی HSA خونهای اهدا شده توسط انسانها است که از محدوديتهای بالايی برخوردار است. از اين رو محققان در سرتاسر جهان به منظور غلبه بر محدوديتهايی از قبيل کمبود منابع خونی و آلوده بودن خونهای اهدايی در تلاش بوده اند تا HSA جايگزين و کاربردی را با استفاده از مخمرها و باکتری ها به وجود آورند و يا اين پروتئين را در ارگانيزمهای دست ورزی شده از قبيل گاوها يا گياه تنباکو توليد کنند. در کشوری مانند چين که از کمبود شديد HSA و آلوده بودن منابع خونی در عذاب است، ايده استفاده از محصولات کشاورزی فراوانی مانند برنج به منظور تامين منابع آلبومينی ايده بسيار جذابی به شمار می رود. محققان دانشگاه ووهان بر اين باورند با تکنيک جديدشان می تواند به راحتی به تامين HSA پرداخته و خطر گسترده شدن ويروسهای بيماری زای موجود در پلاسمای خون را کاهش دهند. برای انجام اين کار محققان ابتدا دانه های برنج را به گونه ای دچار تغييرات ژنتيکی کردند تا بتوانند ميزان بالايی از HSA را توليد کنند. سپس راهی را برای تصفيه پروتئين از دانه های برنج يافتند و توانستند در ازای هر کيلوگرم برنج، ۲.۷۵ گرم از اين پروتئين را به دست بياورند. آزمايش اين پروتئين بر روی موشهای مبتلا به التهاب شديد کبدی نشان داد تاثير درمانی اين پروتئين برنجی مشابه با تاثير درمانی پروتئينی طبيعی است که از خون انسان به دست می آيد. بر اساس گزارش AFP، به اين شکل دانشمندان اميدوارند با کشت دادن مقادير زيادی از برنج دست ورزی شده ژنتيکی بتوانند علاوه بر تامين منابع غذايی، به توليد حجم زيادی از HSA بپردازند. با اين همه مطالعه بيشتر بر روی ايمنی پروتئينهای خونی به دست آمده از دانه های برنج پيش از اينکه اين شيوه آماده ارائه نهايی شود، همچنان ادامه دارد.