اخبار زیست‌شناسی مصنوعی

تولید پروتئین نانوساختار که در دمای بالا مقاوم است
خبرگزاری دانشجو

تولید پروتئین نانوساختار مقاوم در دمای بالا

خبرگزاری مهر - ۲۷ اسفند ۱۳۹۸
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، پژوهشگران پروتئین مصنوعی ساختند که می‌تواند در دماهای بالا دوام داشته باشد و ساختار طبیعی خود را حفظ کند. پروتئین‌ها در اثر حرارت پخته می‌شوند و ساختار طبیعی خود را از دست می‌دهند مثال بارز این اتفاق، حرارت دادن... با این حال دانشمندان‌ انتظارات زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در فناوری‌نانو و زیست‌شناسی مصنوعی دارند