محافظت از قلب در برابر تنش‌های روانی با مصرف کاکائو

بر اساس تحقیقات جدید، افزایش مصرف فلاوانول؛ گروهی از مولکول‌ها که به طور طبیعی در کاکائو وجود دارد، می‌تواند از افراد در برابر حوادث قلبی عروقی ناشی از تنش‌های روانی مانند سکته مغزی، بیماری‌های قلبی و ترومبوز محافظت کند.

به گزارش مدیکال‌اکسپرس؛ اضطراب باعث افزایش فوری ضربان قلب و فشار خون (BP) در بزرگسالان سالم شده و همچنین منجر به اختلالات موقتی در عملکرد عروق حتی پس از پایان دوره تنش روانی می‌شود.

با این حال یک تیم تحقیقاتی بریتانیایی از دانشگاه بیرمنگام کشف کرده‌، هنگامی که افراد نوشیدنی حاوی کاکائوی فراوری‌نشده مصرف می‌کنند، رگ‌های خونی شان در هنگام اضطراب می‌تواند عملکرد بهتری نسبت به مصرف سایر نوشیدنی‌های بدون فلاوانول داشته باشد. در واقع مصرف این نوشیدنی یک گزینه عالی و سالم برای کاهش اختلالات موقت در عملکرد رگ‌های خونی به دنبال تنش روانی و همچنین بهبود جریان خون در رگ‌هاست. 

تامین نیاز روزانه به فلاوانول‌ها از طریق مصرف انواع غذاهای غنی از فلاوانول، به ویژه سیب، انگور سیاه، توت سیاه، گیلاس، تمشک، گلابی، چای سبز و کاکائو فرآوری‌نشده ممکن است. باید گفت فلاوانول‌های کاکائو، توسط اکثر روش‌های فرآوری کاکائو تا حد زیادی از بین می‌روند.

مطالعات قبلی نشان داده بود که مصرف فلاوانول کاکائو خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد و فشار خون را کاهش می‌دهد.

رد ادعای نقش گروه‌های خونی در ابتلا به عفونت کووید ۱۹

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که گروه خونی شخص هیچ تاثیری در خطر ابتلا به کووید ۱۹ شدید یا بستری شدن در بیمارستان به دلیل عفونت ندارد.

به کانال دویچه وله فارسی در تلگرام بپیوندید

به گزارش Science Times؛ مطالعات قبل حاکی از آن بود که افراد با گروه خونی A بیشتر از دیگران در معرض عفونت کووید ۱۹ هستند در حالی که افراد با گروه خونی O، مصونیت بیشتری در برابر این عفونت دارند.

این در حالی است که دانشمندان مرکز امنیت سلامت دانشگاه جان‌هاپکینز در آمریکا، برای رد یا تایید این ادعا، سوابق بهداشتی بیش از ۱۰۰ هزار نفر را از مارس تا نوامبر ۲۰۲۰ در سه ایالت یوتا، آیداهو و نوادا بررسی کردند و متوجه شدند که هیچ ارتباطی بین نوع گروه خونی و خطر ابتلا به نوع شدید کووید ۱۹ و یا بستری و مرگ در اثر آن وجود ندارد. از بین کسانی که در این تجزیه و تحلیل حضور داشتند، تقریباً ۱۱ هزار و ۵۰۰ مورد دارای تست مثبت ویروس کرونا بودند، در حالی که بقیه تست‌های منفی داشتند.

گروه خونی فرد توسط DNA او تعیین می‌شود و بر اساس نسخه‌های ژن‌هایی است که فرد از والدین خود به ارث برده است. شیوع گروه‌های خونی از نظر جغرافیایی و قومی متفاوت است.

محققان به تعدادی از عوامل اشاره می‌کنند که می‌توانند خطر ابتلا به نوع شدید کووید ۱۹ و بستری شدن در بخش مراقبت‌های ویژه بیمارستان را افزایش دهد از جمله جنسیت (مرد بودن) و سن.

شراب، چشم‌های شما را از آب مروارید دور می‌کند

آب مروارید تهدیدی برای سلامت چشم‌های میلیون‌ها نفر در جهان است، اما مطالعه جدید محققان بریتانیایی یک راه جدید برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری کشف کرده است: نوشیدن شراب.

به گزارش گاردین؛ نوشیدن چند لیوان شراب در هفته به ویژه شراب قرمز، ممکن است شما را از خطر جراحی آب مروارید یا ابتلا به آن دور نگه دارد.

شارون چوآ، نویسنده ارشد مطالعه و محقق انستیتوی چشم پزشکی کالج دانشگاهی لندن با بیان این جمله، می‌گوید: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز تحت عنوان پلی‌فنول‌ها این اثر محافظتی را ایجاد می‌کند.

"علائم آب مروارید شامل تاری دید، حساسیت به نور، مشکل دید در فضاهای تاریک، دید زرد رنگ، دو بینی و مشکل در مطالعه است"ضمن این که پوست انگور دارای آنتی‌اکسیدان‌های دیگری معروف به رسوراترول‌ها و سایر مواد شیمیایی گیاهی به نام فلاونوئیدها است که برای سلامت چشم‌ها عالی‌ است.

با این حال محققان تاکید می‌کنند که نوشیدن بیش از حد هر نوع نوشیدنی حاوی الکل اثر عکس دارد و خطر ابتلا به آب مروارید را بیشتر می‌کند.

به کانال اینستاگرام دویچه وله فارسی بپیوندید

آب مروارید که اغلب با افزایش سن ایجاد می‌شود، یکی از دلایل عمده کاهش بینایی برگشت‌پذیر و تاربینی است. علائم آب مروارید شامل تاری دید، حساسیت به نور، مشکل دید در فضاهای تاریک، دید زرد رنگ، دو بینی و مشکل در مطالعه است. جراحی آب مروارید تنها راه درمان آب مروارید است و یک روش کم‌خطر، سریع و کارآمد برای بهبود بینایی است.

محققان بریتانیایی با مطالعه بر روی ۴۹۰ هزار نفر دریافتند کسانی که در حد اعتدال شراب و بخصوص شراب قرمز می‌نوشند، ۱۴ تا ۲۳ درصد کمتر از دیگران نیاز به عمل جراحی آب مروارید دارند. این میزان در کسانی که شراب سفید یا شامپاین می‌نوشیدند، ۱۰ درصد بود. اما افرادی که به طور روزانه نوشیدنی‌های الکلی سنگین می‌نوشیدند، ۵ تا ۶ درصد بیشتر از سایرین، تحت عمل جراحی آب مروارید قرار می‌گیرند.

این مطالعه ۳۱ مارس در مجله Ophthalmology منتشر شد.

استرس؛ دلیل تغییرات ناخواسته وزن در دوران کرونا

نتایج نظرسنجی که در مارس ۲۰۲۱ توسط انجمن روانشناسی آمریکا منتشر شده نشان می‌دهد که ۶۱ درصد از بزرگسالان ایالات متحده از زمان بروز این بیماری همه‌گیر، تغییرات وزن ناخواسته را گزارش کرده‌اند.

به گزارش Science Alert و به گفته محققان دانشگاه ایالتی نیویورک در بینگهمتون، وجه مشترک تمام این نوع تغییرات وزنی در بدن، به ویژه در دوران همه‌گیری، نوسانات هورمون‌ها در هنگام استرس است.

محققان توضیح می‌دهند که پاسخ جنگ یا گریز یک واکنش فیزیولوژیک است که انسان را قادر می‌سازد تا مانند جبران کمبود غذا به سرعت در برابر استرس حاد واکنش نشان دهد.

در این هنگام بدن، سطح برخی از هورمون‌ها و مواد شیمیایی مغز را کاهش می‌دهد در حالی که ترشح سایر هورمون‌ها افزایش می‌یابد.

هنگام استرس، بدن میزان انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین، دوپامین و ملاتونین را کاهش می‌دهد. سروتونین، احساسات، اشتها و هضم غذا را تنظیم می‌کند. بنابراین، سطح پایین سروتونین اضطراب را افزایش می‌دهد و می‌تواند عادات غذایی فرد را تغییر دهد.

دوپامین انتقال‌دهنده عصبی دیگری است که بر انگیزه، حافظه، توجه و تنظیم حرکات بدن تاثیر دارد. کاهش سطح دوپامین می‌تواند به انگیزه پایین‌تری برای ورزش، حفظ سبک زندگی سالم یا انجام کارهای روزمره تبدیل شود. هنگامی که افراد تحت استرس هستند، بدن‌شان هورمون ملاتونین که تنظیم‌کننده خواب و بیداری است را کمتر تولید می‌کند و همین امر منجر به اختلالات خواب می‌شود.

شرایط استرس‌‌زا علاوه بر این، باعث افزایش ترشح هورمون‌‌های استرس از جمله کورتیزول و آدرنالین می‌شود.

میزان هورمون کورتیزول که تا مدت‌ها پس از رفع استرس هم همچنان بالا می‌ماند، موجب بروز احساس گرسنگی و تمایل به غذاهای شور، شیرین، پرچرب و یا کربوهیدرات‌ها می‌‌شود.

کاهش وزن چطور اتفاق می‌افتد؟ به طور خلاصه، مغز از طریق یک سیستم ارتباطی دو طرفه به نام عصب واگ به روده متصل می‌شود.

"بنابراین، سطح پایین سروتونین اضطراب را افزایش می‌دهد و می‌تواند عادات غذایی فرد را تغییر دهد.دوپامین انتقال‌دهنده عصبی دیگری است که بر انگیزه، حافظه، توجه و تنظیم حرکات بدن تاثیر دارد"هنگام استرس، بدن سیگنال‌هایی را که از طریق عصب واگ عبور می‌کنند، مهار کرده و روند هضم را کند می‌کند. وقتی این اتفاق می‌افتد، افراد احساس سیری می‌کنند و شاهد کاهش وزن ناخواسته هستند.

دانشمندان توصیه می‌کنند که برای کنترل نوسانات هورمونی ناشی از استرس، از مصرف بیش از حد کافئین و الکل اجتناب کنید. ورزش های هوازی غیر رقابتی، تقویت عضلات با وزنه، یا فعالیت‌هایی مانند یوگا یا تای‌چی را در نظر بگیرید. ورزش هوازی باعث ترشح اندورفین می‌شود؛ هورمونی که به شما کمک می‌کنند احساس بهتری داشته باشید. مصرف محصولات تنباکو و نیکوتین را متوقف کنید.

به دنبال تکنیک درمانی بیوفیدبک باشید. بیوفیدبک یا بازخورد زیستی به افراد می‌آموزد چگونه واکنش‌های خود به موقعیت‌های استرس را کنترل کنند.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  آچای

  آچای یکی از انواع میوه‌های تیره‌‌ای به نام سته است. این میوه به تدریج جای خود را در سراسر جهان باز کرده، زیرا آن گونه که می‌گویند مصرف این میوه سبب لاغری می‌شود. همچنین گفته می‌شود که آچای به خاطر داشتن منابع غنی آنتی اکسیدان از بروز چین و چروک پوست جلوگیری می‌کند و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. بی‌سبب نیست که بسیاری از ورزشکاران با خوردن آچای در پی قدرت بیشترند.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  آوکادو

  آوکادو یکی از چرب‌ترین میوه‌ها در جهان است.

  "کاهش سطح دوپامین می‌تواند به انگیزه پایین‌تری برای ورزش، حفظ سبک زندگی سالم یا انجام کارهای روزمره تبدیل شود"با این حال آوکادو جزو غذاهای چاق‌کننده محسوب نمی‌شود، زیرا چربی این میوه غیراشباع و با ارزش است و به همین دلیل نیز مصرف آن اثری مثبت بر سطح کلسترول و سیستم قلبی-عروقی بدن می‌گذارد. آوکادو دارای ویتامین‌های فراوانی است که سبب تقویت پوست، موی بدن، سیستم ایمنی و اعصاب می‌شود.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  تخم چیا

  چیا گیاهی است یک‌ساله از خانواده نعناعیان. گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد، تخم‌های کوچک چیا به خاطر ذخیره بالای پروتئین و اسیدهای چربِ امگا -۳ و امگا -۶ مشهور هستند. گفته می‌شود که اقوام مایا و آزتک در آمریکای جنوبی از ۵ هزار سال پیش تاکنون خواص تخم چیا را می‌شناخته‌اند. تخم چیا مزه خاصی ندارد.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  دیوخار

  دیوخار که آن‌را سفیدخار یا خفچه نیز می‌نامند، گیاهی است پرخار از خانواده بادمجانیان.

  دیوخار انواع وحشی و تزئینی گوناگونی دارد با خاصیت‌های متعدد دارویی. میوه‌های این درختچه را سالم‌ترین میوه‌های جهان می‌نامند. گفته می‌شود که از جمله خواص این میوه تقویت سیستم ایمنی، قلب و کمک به کاهش فشار خون در بدن است. دیوخار در ایران از جمله در مناطقی چون ارومیه، جاده سنتو و جیران سفلی رشد می‌کند.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  کلم کالی

  کلم کالی نوعی سبزیِ برگی است که در آمریکا بسیار مشهور شده و به آرامی جای خود را در اروپا نیز باز کرده است. کلم کالی سرشار از ویتامین‌های مختلف است.

  "هنگام استرس، بدن سیگنال‌هایی را که از طریق عصب واگ عبور می‌کنند، مهار کرده و روند هضم را کند می‌کند"مصرف ۱۰۰ گرم از این سبزی نیاز روزانه ویتامین C در بدن را تامین می‌کند. این سبزی همچنین دارای منابع سرشار ویتامین A و مواد معدنی چون آهن و کلسیم است.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  واکسینیوم

  ماه ژوئیه زمان استفاده از واکسینیوم در آلمان است. این میوه سرشار از ویتامین‌های گوناگون است و مانع بروز التهاب و عفونت در بدن می‌شود. گفته می‌شود یونانیان و رومی‌ها در گذشته‌های دور از این میوه برای جلوگیری از دردهای روده استفاده می‌کردند. واکسینیوم به رغم شباهت‌هایش با میوه "آچای" کالری زیادی ندارد و چرب نیست.

  از واکسینیوم برای جوان نگاه داشتن پوست هم استفاده می‌شود.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  زنجبیل

  زنجبیل یا زنجفیل یا شنگویر گیاهی دارویی برای شفای بیماری‌های دستگاه گوارش است. با مصرف زنجبیل جریان خون در روده راحت‌تر انجام می‌شود و التهاب‌های روده التیام می‌یابند. زنجبیل از زمان‌های دور در طب سنتی چین نقش مهمی ایفا کرده و در ایران باستان نیز با نام "ژنگویر" کاربرد داشته است.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  زردچوبه

  زَردچوبه یا زَرچوبه هزاران سال است به عنوان گیاه و ادویه‌ای بسیار مهم در هند شناخته شده و هندیان این گیاه مقدس را تقریبا در هرغذایی می‌ریزند، زیرا زردچوبه هم غذا را خوشمزه می‌کند و هم فرایند هضم غذا را آسان‌تر می‌کند. رویشگاه اصلی این گیاه هند است و زردچوبه بخش اصلی ادویه معروف به "کاری" را تشکیل می‌دهد. زردچوبه سبب کاهش کلسترول خون می‌شود و از التهاب‌ها و عفونت‌های بدن جلوگیری می‌کند.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  بادام

  صرف چند بادام در روز سبب تندرستی بیشتر بدن می‌شود.

  "ورزش های هوازی غیر رقابتی، تقویت عضلات با وزنه، یا فعالیت‌هایی مانند یوگا یا تای‌چی را در نظر بگیرید"خوردن بادام از گرسنگی شدید جلوگیری می‌کند، تاثیر مثبتی بر قلب می‌گذارد و از بروز بیماری دیابت نوع دوم و آلزایمر جلوگیری می‌کند. چربی موجود در بادام چون چربی آوکادو از نوع خوب چربی است و بالارفتن سطح آن در خون نگران‌کننده نیست.

• مواد خوراکی با خاصیت‌های فوق‌العاده

  کوینو-آ

  کوینو-آ گیاهی است که در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن شبیه برنج است. بومیان آمریکای جنوبی به آن "دانه اینکا" یا برنج پرو می‌گویند. کوینو-آ به عنوان یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین در سراسر جهان شناخته شده است. دانه‌های کوچک کوینو-آ حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری و آنتی اکسیدان‌های ضدبیماری‌ها هستند.

  آن‌ها همچنین فاقد گلوتن هستند و غنی از مواد معدنی.