تمرکز بر اقتصاد کشاورزی؛ نیاز امروز چهارمحال و بختیاری 

ایسنا/چهارمحال و بختیاری چهارمحال و بختیاری یکی از قطب‌های تولید محصولات کشاورزی باغی هسته‌دار در کشور محسوب می‌شود، هلو، زردآلو، انگور، آلبالو و گیلاس از جمله این محصولات به‌شمار می‌رود، اما متاسفانه به دلیل کمبود صنایع تبدیلی و تکمیلی، کشاورزان در این حوزه عموما متضرر می‌شوند و سود چندانی عایدشان نمی‌شود.

به گزارش ایسنا، محصولات باغی می‌تواند نقش موثری در رونق اقتصاد کشاورزی داشته باشد، اما این امر مستلزم این است که متولیان نگاه ارزشی به این تولیدات داشته باشند، معمولا محصولات باغی از جمله هلو، زردآلو و گیلاس فرصت بسیار محدودی برای برداشت و مصرف به‌صورت تازه‌خوری دارند، اگر این فرصت از دست برود، حجم بالایی از این محصولات به ضایعات تبدیل خواهد شد.

چهارمحال و بختیاری یکی از استان‌های سردسیر در کشور محسوب می‌شود، همین مسئله موجب شده تا محصولات باغی این استان به نسبت سایر استان‌های گرمسیر دیرتر وارد بازار شود، یعنی محصولات باغی زمانی روانه بازار می‌شود که دیگر خواهان چندانی ندارد و نوبرانه‌ نیست.

اقتصاد کشاورزی امروز حلقه مفقوده در علم اقتصاد محسوب می‌شود، تولید بدون توجه به ارزش افزوده، چیزی جز ضرر و زیان و هدر رفت هزینه را در پی نخواهد داشت، امروز کشاورزان با مشکلات عدیده، محصولی را تولید می‌کنند، اما زمانی‌که باید به سوددهی برسند، برای فروش محصول با مشکل مواجه می‌شوند.

امروز صنایع تبدیلی و تکمیلی یکی ضروریات محسوب می‌شود، محصولات باغی اگر به شیوه‌ای صحیح فرآوری و بسته‌بندی شده و سپس روانه بازار شود، دغدغه‌های کشاورز نیز برای فروش محصول کاهش پیدا می‌کند، همچنین تقاضا برای محصول نیز مدیریت خواهد شد، زمانی که بازار از یک محصول اشباع می‌شود، می‌توان این محصول را به شیوه‌های مختلف از جمله میوه خشک، کنسرو، کنسانتره، لواشک، ترشی، مربا و ... فرآوری و با ماندگاری بالا روانه بازار کرد.

کشاورز نمی‌تواند با فروش محصول خود به‌صورت تازه‌خوری سود چندانی ببرد

قنبری یکی از کشاورزان چهارمحال و بختیاری در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: بنده در شهرستان سامان دارای باغ هلو و زردآلو هستم، عموما این محصولات طرفداران بسیاری در سطح استان و کشور دارد.

وی افزود: میوه‌های نوبرانه زمانی‌که وارد بازار می‌شود با قیمت بسیار بالایی به‌فروش می‌رسد و عموما نیز متقاضیان بالایی نیز دارد، اما پس از گذشت چند ماه و بالا رفتن عرضه محصول قیمت و تقاضا نیز کاهش پیدا می‌کند.

قنبری گفت: باتوجه به سردسیر بودن چهارمحال و بختیاری، عموما محصولات باغی این استان با تاخیر وارد بازار می‌شود و بنابراین کشاورز نمی‌تواند با فروش محصول خود به‌صورت تازه‌خوری سود چندانی ببرد.

این کشاورز با تاکید بر اینکه برداشت محصولات باغی از جمله هلو و زردآلو بسیار دشوار است، گفت: برداشت محصول نیازمند نیروی انسانی است که این مسئله به باغدار هزینه تحمیل می‌کند، همچنین برای فروش محصول زمان زیادی ندارد و باید قبل از خراب شدن محصول خود را حتی با قیمت بسیار پایین به‌فروش برساند.

وی بیان کرد: عموما محصولات باغی را در زمان برداشت در کنار خیابان به‌فروش می‌رسانم، زیرا در چهارمحال و بختیاری سردخانه‌های بزرگ چندانی برای نگهداری محصول و صنایع تبدیلی و تکمیلی برای فرآوری محصولات باغی وجود ندارد.

بخشی از محصول تولیدی خود را شخصا فرآوری می‌کنم

میراحمدی یکی دیگر از کشاورزان چهارمحال و بختیاری در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: بنده دارای باغ گیلاس و آلبالو در شهرستان بن هستم، این محصول طرفداران بسیاری در بین مردم است.

وی افزود: برداشت گیلاس و آلبالو بسیار سخت است و باید با حساسیت بالا انجام شود، بنابراین هزینه‌های کارگری نیز به باغدار تحمیل می‌شود و باتوجه به اینکه محصولات باغی نظیر گیلاس و آلبالو فرصت کمی برای مصرف تازه‌خوری دارد، باید سریع به‌فروش برسد.

این باغدار عنوان کرد: بخشی از محصول تولیدی خود را شخصا فرآوری می‌کنم، عموما باغداران از این نوع محصول مربا، ترشی و لواشک تهیه می‌کنند تا بعدا بتوانند با فروش آن به سود برسند.‌

بسیاری از سردخانه‌های بزرگ استان تا پایان سال راه‌اندازی می‌شود

عطاء‌الله ابراهیمی- رئیس سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری در خصوص ضرورت ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی در استان، اظهار کرد: برنامه اول سازمان راه‌اندازی شهرک تخصصی بادام در استان است، اما این شهرک تنها مختص محصول بادام نیست و بخشی از این شهرک برای فرآوری محصولاتی مانند هلو، زردآلو و سایر میوه‌های هسته‌دار پیش‌بینی شده است.

وی افزود: همچنین در بخش شرکت شهرک‌های کشاورزی نیز محصولاتی که به‌صورت موردی در زون غذایی قرار دارند، فرآوری خواهد شد.

ابراهیمی با تاکید بر اینکه صنایع بخش کشاورزی طیف گسترده‌ای را شامل می‌شود، توضیح داد: در مرحله اول باید ظرفیت سردخانه‌های چهارمحال و بختیاری افزایش پیدا کند، در حال حاضر ظرفیت انبارهای سردخانه‌ای استان ۳۰۰ هزار تُن است که این عدد باید به ۴۵۰ هزار تُن برسد، بسیاری از سردخانه‌های بزرگ استان تا پایان سال راه‌اندازی می‌شود.

رئیس سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری افزود: در سردخانه‌های استان محصولاتی مانند سیب‌زمینی که نیازمند ذخیره‌سازی است، نگهداری می‌شود، سپس در کنار آن صنایع تبدیلی و تکمیلی راه‌اندازی می‌شود.

وی با بیان اینکه در حوزه صنایع تبدیلی در میوه‌های هسته‌دار که امکان نگهداری بالایی ندارند، دچار خلاء هستیم، یادآور شد: این میوه‌ها عموما به‌صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود.

ابراهیمی بسته‌بندی، برندسازی و صادرات در محصولات کشاورزی را مهم ارزیابی کرد و گفت: مجوز یک پایانه صادراتی در چهارمحال و بختیاری صادر شده است، با توسعه این پایانه، شاهد اتفاقات خوب در حوزه کشاورزی خواهیم بود.

رئیس سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری تصریح کرد: پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال‌جاری ظرفیت سردخانه‌ای استان جوابگوی نیاز باشد، تمرکز بر جذب سرمایه‌گذار است، در سفر ریاست جمهوری به استان بالغ بر ۳۱۸۰ میلیارد تومان تسهیلات به حوزه کشاورزی اختصاص پیدا کرد که بخشی مربوط به صنایع تبدیلی و تکمیلی است، از محل تسهیلات تبصره ۱۸ نیز ۱۲۰ میلیارد تومان اعتبار برای صنایع کشاورزی مصوب و اعلام شد.

انتهای پیام