رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور: بیش از یک سوم ایرانی ها امنیت غذایی ندارند

دوشنبه، ۱۳ مهر، ۱۳۸۸ بررسی نتایج یک تحقیق که وضعیت تغذیه و سلامت کشور را مورد بررسی قرار داده است، نشان می دهد بیش از یک سوم جمعیت کشور از امنیت غذایی بی بهره اند. دکتر درستی رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در این باره گفت: «نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان می دهد گروه هایی از مردم غذای مناسب و کافی در اختیار ندارند و این یعنی موادی که برای سلامت تغذیه ضرورت دارد با خوردن غذا به بدن افراد نرسیده است.» وی افزود: «به احتمال زیاد مهم ترین علت این مساله پایین بودن سطح اقتصادی برخی از افراد جامعه است. بر اساس این مطالعه عموماً کارمندان رده پایین، کارگران و بیکاران در گروه افرادی قرار گرفته اند که از فقر غذایی رنج می برند.»   دکتر درستی، پایین بودن سواد تغذیه ای در کشور را از دیگر عوامل سوءتغذیه نام برد و تصریح کرد: «گاهی اوقات ضعف سواد تغذیه ای در افراد باعث می شود هزینه های گزاف برای مصرف موادی شود که از نظر علم تغذیه جزء مواد کم ارزش یا بی ارزش قلمداد می شوند که این مساله نیز می تواند به ناامنیتی تغذیه ای در کشور کمک کند.»   جهان نیوز