مشهورترین معلم آشپزی ایران درگذشت

توصيه‌ها و آداب- همشهريآنلاين:خانم فاطمه بحرینی مشهور به "رزا منتظمی"، یكی از نام آورترین معلمان آشپزی ایرانی و نویسنده كتاب پرفروش "هنر آشپزی" در ۸۷ سالگی درگذشت.به گزارش شبكه خبر، بانو منتظمی كتاب "هنر آشپزی" را نخستین بار در سال ۱۳۴۳ با ۶۰۰ دستور غذایی منتشر كرد. خانم منتظمی از سال ۱۳۳۷ در تهران كلاس آشپزی و شیرینی‌پزی داشته‌ است و صدها نفر در كلاس‌های او شركت می‌كردند. آخرین چاپ‌ كتاب هنر آشپزی در دو جلد منتشر شده، كه شامل بیش از هزار و ۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی است. كتاب هنر آشپزی یكی از پرفروش ترین كتاب‌های ایران بوده است كه تاكنون بیش از یك میلیون نسخه از آن منتشر و فروخته شده است. این كتاب تاكنون بیش از پنجاه بار به طور رسمی تجدید چاپ شده است. انتشار و فروش این كتاب منبع اصلی درآمد خانم منتظمی در ۵۰ سال اخیر بوده است. در گفتگویی كه پنج سال پیش خبرگزاری میراث فرهنگی ایران از خانم منتظمی منتشر كرده بود، او از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به علت ندادن كاغذ برای انتشار این كتاب انتقاد كرده بود. در سال‌های اخیر در ایران كتاب‌های متنوعی درباره هنر آشپزی و شیرینی پزی منتشر شده است اما به گفته دست اندر كاران صنعت نشر هیچ یك مانند  كتاب هنر آشپزی رزا منتظمی با استقبال طبقات مختلف مردم رو به رو نشده است.