کدو از پیری زودرس جلوگیری می‌کند

سيد مرتضي صفوي روز شنبه افزود: نتيجه تحقيقاتي كه درباره خواص كدو در سالمندان انجام شده است، نشان مي دهد كه ويتامين A و C موجود در كدو در جوان سازي و جلوگيري از پيري زودرس موثر است. وي با بيان اينكه اين ماده غذايي حاوي 95 درصد آب مناسب است، اظهار داشت: چنانچه كدو سرخ نشود و به صورت بخار پز يا آب پز مصرف شود، در كاهش وزن بسيار موثر خواهد بود.   صفوي با بيان اينكه اين ماده غذايي داراي خاصيت ضد سرطاني است، افزود: كدو به دليل تركيبات مختلفي كه دارد براي درمان بيماري هاي قلبي، ديابتي، فشار خون و كاهش كلسترول خون بسيار مناسب است. اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كدو همچنين منبع ويتامين C، A B1،B6، K و اسيد فوليك و املاحي از جمله منيزيم، مس، پتاسيم، فيبر، فسفر، منگنز، روي، كلسيم، آهن و نياسين است. صفوي با بيان اينكه مصرف كدو، حمله هاي قلبي و عروقي را كاهش مي دهد، افزود: ويتامين C موجود در كدو براي ديد چشم و بينايي و فولاد موجود در اين ماده غذايي براي خانم هاي باردار و شيرده مناسب است و از تشكيل جنين نارس و ناقص جلوگيري مي كند. وي اضافه كرد: همچنين اين ماده غذايي براي افرادي كه مبتلا به بزرگي پروستات هستند، موثر است. صفوي به افراد مبتلا به بيماري هاي آرتروز توصيه كرد در برنامه غذايي خود كدو را قرار دهند چرا كه مس موجود در كدو از تشديد و ايجاد آتروز جلوگيري مي كند. به گفته وي اين ماده غذايي در درمان و بهبود سرطان روده بزرگ و بيماري ام. اس نيز موثر است.