با مرغ چه غذا‌هایی میشه درست کرد؛ ۳ غذای لذیذ برنجی و نونی

آفتاب‌‌نیوز :

زمانی که قصد دارید برای ناهار غذای آماده کنید مطمئناً اولین پیشنهادات ترکیب برنج با مرغ یا گوشت خواهد بود. این ۲ ماده غذایی از سفره ما ایرانیان جدایی ناپذیر هستند و همواره در گوشه و کنار ایران می‌توانید غذا‌های محلی زیادی را با مرغ و برنج پیدا کنید. در این مقاله قصد داریم سه غذای بسیار ساده و محبوب که می‌توانید در منزل با مرغ آماده کنید را معرفی کنیم.

کوبیده مرغ

آماده سازی کوبیده کار دشواری است و اگر مهارت کافی در پخت آن را نداشته باشید معمولاً در فرایند طبخ آن به مشکل بر می‌خورید. ولی کوبیده مرغ غذای بسیار ساده و خوشمزه است که در کمترین زمان ممکن و با مواد اولیه بسیار آسان می‌توانید آن را تهیه کنید. جهت آماده سازی این غذا باید مرغ را در پیاز، فلفل و زردچوبه به مدت ۲ ساعت مزه دار کنید. سپس مرغ را چرخ نموده و به آن یک قاشق غذاخوری آرد و یک سیب زمینی رنده شده بیافزاید. مواد را مانند کوبیده معمولی روی سیخ قرار داده و آن را روی زغال آماده کنید. در هنگام پختن مقداری کره و زعفران دم کرده روی کوبیده بکشید تا طعم و رنگ آن بی نظیر شود.

زرشک پلو با مرغ

دومین و شاید محبوب‌ترین غذای ایرانی با مرغ، زرشک پلو است. غذایی که معمولاً در انواع مهمانی سرو می‌شود و به روش‌های مختلفی می‌توانید آن را تهیه کنید. آسان‌ترین روش تهیه زرشک پلو با مرغ بدین صورت است که درون یک قابلمه پیاز را به مقدار کافی به همراه روغن تفت دهید. سپس مرغ‌های خود را درون قابلمه بچینید و یک عدد سیر میان قابلمه قرار دهید و درب قابلمه را بگذارید.

اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قابلمه بخار کند سپس درب قابلمه را برداشته و مقداری زعفران دم کرده و زردچوبه و فلفل به غذای خود بیافزایید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ‌های شما با بخار آب پیاز و مرغ آماده شود. این زرشک پلو بسیار آسان و بدون نیاز به رب تهیه می‌شود و بعد از دم کشیدن برنج می‌توانید آن را در کنار غذا نوش جان کنید. توجه داشته باشید زرشکی که در این غذا استفاده می‌شود باید به همراه نصف قاشق شکر در روغن به مدت یک الی ۱ دقیقه تفت داده شود و سپس روی برنج قرار بگیرد.

خوراک مرغ مربی

اگر به دنبال یک غذای نونی برای ناهار هستید این خوراک خوشمزه بهترین گزینه خواهد بود. البته به شما پیشنهاد می‌کنیم مقاله غذا‌های ایرانی ساده و سریع مجله اسنپ اکسپرس را مطالعه کنید تا بتوانید غذا‌های نونی بیشتری برای وعده‌ی ناهار بیابید ت دستتان برای آماده سازی چند غذا بدون گوشت نیز باز باشد، ولی این خوراک خوشمزه نیز بسیار آسان در منزل قابل تهیه است.

بعد از اینکه مرغ‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کردید در یک ماهیتابه پیاز و سیر را به خوبی تفت دهید. سپس مرغه ا را به آن بیفزایید و اجازه دهید تفت بخورد. زردچوبه و فلفل را به مواد خود بیافزایید. ۳ عدد گوجه را به صورت پوره در آورده و به مواد خود اضافه کنید.

چند عدد سیب زمینی نگینی شده را نیز به تابه اضافه کنید و اجازه دهید با آب گوجه تمامی مواد پخته شود. سپس ده دقیقه به انتهای پخت یک قاشق غذاخوری رب را به خوراک خود اضافه نمایید. درون این غذای لذیذ می‌توانید قارچ و فلفل دلمه را نیز استفاده کنید تا در کنار طعم بی نظیر، رنگ بندی مواد اولیه آن اشتهای هر مخاطبی را باز کند.

غذا‌های معرفی شده بالا شاید تمامی سلایق را پوشش ندهد، ولی طیف گسترده‌ای از افراد می‌توانند به راحتی آن را در منزل آماده کنند. غذا‌های دیگری مانند سوپ مرغ، کوکوی مرغ، فسنجون مرغ، عدس پلو با مرغ ریش ریش شده و ساندویچ مرغ سرد گرم نیز مواردی هستند که می‌توانید برای ناهار یا شام آماده کنید. اگر شما نیز غذای ساده‌ای با مرغ می‌شناسید لطفاً با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.