چگونه در خانه مربای زردآلو درست کنیم؟

به گزارش «تابناک»، مربای زردآلو یک مربای ساده و خوشمزه است که به راحتی می‌توان آن را در منزل درست کرد و کنار اعضای خانواده یک صبحانۀ مقوی و خوشمزه خورد.

برای آموزش پخت مربای زردآلوی خوشمزه و راحت با ما همراه باشید.

مواد لازم:

زردآلو: یک کیلو

شکر: 550 گرم (اگر شیرین دوست دارید شکر بیشتری بریزید.)

آب: یک لیوان

آبلیمو: مقداری

زعفران: مقداری (دلبخواه است.)

طرز تهیه:

مرحلۀ اول:

برای شروع ابتدا شکر را با آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد و قوام بیاید. 

مرحلۀ دوم:

در مرحله بعد هستۀ زردآلوها را جدا کنید. سعی کنید زردآلوها از وسط نصف نشود. ولی نزارید زردآلو ها از وسط نصف بشن.

مرحلۀ سوم:

حالا زردآلوها را به شربت قوام‌آمده اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد. زما پخت این مربا از سایر مرباها کمتر است، بنابراین حواستان باشد زیاد له نشود.

مرحلۀ چهارم:

حالا کمی آبلیمو اضافه کنید. برای خوشرنگ‌تر شدن می‌توان به آن کمی زعفران زد.  

نکات:

*این نوع مربا به دلیل آب انداختن زردآلوها نیاز به آب ندارد و سریع به قوام می‌رسد.

*برای امتحان کردن قوام مربا، مقداری از شهد را درون نعلبکی می‌ریزیم، سپس درون یخچال قرار می‌دهیم. پس از گذشت ۳ تا ۴ دقیقه شهد را بین دو انگشت امتحان می‌کنیم، در صورتی که شهد کش‌دار بود، مربا به قوام رسیده است.مربای شما آماده است.