اخبار زرده تخم‌مرغ

بسیاری از افراد فکر می‌کنند که گوشت قرمز تنها منبع خوب برای پروتئین است. البته تردیدی نیست که گوشت حاوی پروتئین زیادی است؛ ولی برخی مواد غذایی دیگر، از جمله غذاهای گیاهی، نیز هستند که با کمال تعجب «پروتئین باکیفیت» دارند. شاید واژه «پروتئین با کیفیت» یا «پروتئین کامل» را شنیده... هرچند مردم بیشتر به سفیده تخم‌مرغ تمرکز می کنند، ولی زرده تخم‌مرغ نیز حاوی پروتئین است

سه لیوان آرد، یک قاشق غذاخوری خمیر مایه، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق چای‌خوری نمک، چهار قاشق چای‌خوری شکر، یک لیوان شیر یا آب ولرم  و ۶ قاشق غذاخوری روغن یا کره مواد اولیه‌ای را تشکیل می‌دهد که زنان مازندرانی با اضافه یا کم کردن برخی از مواد دیگر،... برای رومال خمیر هم می‌توان از زرده تخم‌مرغ و زعفران و یا کنجد استفاده کرد و در نهایت در فر و یا قابلمه نان را می‌پزیم و یا اینکه در روغن سرخ می‌کنیم