اخبار علم تغذیه

آفتاب‌‌نیوز : اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذا‌های دیگر پیدا می‌شود. این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامین‌هایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و... اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذا‌های دیگر پیدا می‌شود

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری دانشجو، ژاپن اگرچه در  دودهه اخیر با صرف هزینه و برنامه‌ریزی جزو غول‌های آسیایی نام گرفته است، اما پُر بیراه نیست بگوییم به همان اندازه که ما روی نام آن‌ها حساب باز کرده‌ایم  آن‌ها از نام ایران و پتانسیل فنی و بضاعت انسانی و... برای ریکاوری کردن بدن‌ها صرفا زمان بشتر نیاز نیست و علم تغذیه و بدنسازی بیشتر و بهتر را می‌طلبد

آفتاب‌‌نیوز : تخم‌مرغ یک غذای رایج و یکی از متنوع‌ترین مواد مورد استفاده در آشپزی است. تخم‌مرغ در بسیاری از شاخه‌های صنایع غذایی مدرن مهم است. بیشترین استفاده از تخم پرندگان تخم‌مرغ، اردک و تخم غاز است. تخم‌های کوچک‌تر، مانند تخم بلدرچین، گهگاه به عنوان یک ماده غذایی لذیذ... اما فراتر از دیدگاه کلان علم تغذیه، تخم‌مرغ حاوی چند ترکیب ضروری است که به یک رژیم غذایی سالم کمک می‌کند

به گزارش خبرآنلاین، تخم‌مرغ یک غذای رایج و یکی از متنوع‌ترین مواد مورد استفاده در آشپزی است. تخم‌مرغ در بسیاری از شاخه‌های صنایع غذایی مدرن مهم است. بیشترین استفاده از تخم پرندگان تخم‌مرغ، اردک و تخم غاز است. تخم‌های کوچک‌تر، مانند تخم بلدرچین، گهگاه به عنوان یک ماده غذایی لذیذ... اما فراتر از دیدگاه کلان علم تغذیه، تخم‌مرغ حاوی چند ترکیب ضروری است که به یک رژیم غذایی سالم کمک می‌کند

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که کبد می‌تواند برای حفظ سلامت مغز، «اسید پالمیتیک» تولید کند. به گزارش ایسنا، پژوهشگران دانشگاه تورنتو دریافته‌اند که اسید پالمیتیک که یکی از رایج‌ترین چربی‌های موجود در شیر انسان، گوشت و محصولات لبنی توسط کبد ساخته می‌شود و به مغز در حال رشد... این روش می‌تواند برای علم تغذیه بسیار مفید باشد

حدود ۱۰ هزار سال قبل، گروهی از انسان‌های اولیه در مکانی به نام هاسبی کلو (Huseby-Klev) در سوئد کنونی، درست در شمال دومین شهر بزرگ این کشور، کمپ می‌زدند. آنها رزینی را می‌جویدند که شبیه به چسب بود. آشنا به نظر می‌رسد؟ اکنون، محققان توانسته‌اند از دی‌ان‌ای موجود در...

آفتاب‌‌نیوز : نویسندگان این مطالعه کشف کرده‌اند که جوندگان این آدامس‌ها از آهو، قزل‌آلا و فندق تغذیه می‌کردند. تجزیه و تحلیل آنها حتی نشان داد که یک نفر از آنها از عفونت شدید لثه رنج می‌برده است. به نقل از اس‌اف، دکتر امراه (Emrah) از دپارتمان زیست‌فناوری دانشگاه مرسین...

نویسندگان این مطالعه کشف کرده‌اند که جوندگان این آدامس‌ها از آهو، قزل‌آلا و فندق تغذیه می‌کردند. تجزیه و تحلیل آنها حتی نشان داد که یک نفر از آنها از عفونت شدید لثه رنج می‌برده است. به نقل از اس‌اف، دکتر امراه (Emrah) از دپارتمان زیست‌فناوری دانشگاه مرسین می‌گوید: آدامس جویده...

به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، پویش ملی سلامت، اطلاع‌رسانی تغذیه سالم» با محوریت نمک یددار و لبنیات، در سراسر کشور آغاز می‌شود. این پویش از اول تا هفتم بهمن با موضوع نمک و شعار «انتخاب همه: نمک کم، اما تصفیه شده یددار» و همچنین از هشتم تا پانزدهم... البته در علم تغذیه هیچ گاه ممنوعیت برای خوردن یک ماده غذایی وجود ندارد، چون مردم از غذا خوردن لذت می‌برند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از کارخانه نوآوری آمپر، علیرضا آقا شاهی رئیس بخش تغذیه دام مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با حضور در کارخانه آمپر ضمن بازدید از اقدامات انجام‌شده در کارخانه نوآوری آمپر با استارت‌آپ‌های حاضر و مجموعه اقدامات انجام‌شده در شتاب‌دهنده آمپر لایف فعال در حوزه... محصول کارخانه نوآوری آمپر «سیبا یم» در این زمینه، سبب بالا بردن نفوذ علم تغذیه در این واحدها می‌شود و به عبارتی دانش تغذیه را از قلب متون علمی، به خوراک دام منتقل و در دسترس دامدار قرار می‌دهد