اخبار نگهداری غذا

خبرگزاری میزان - بیتوته نوشت: انجماد به حفظ ساختار سلولی محصول کمک می‌کند. اگر مواد غذایی خود را نپخته و به صورت خام منجمد کنید. ارزش غذایی خود را حفظ می‌کنند. منجمد کردن غذا عمر مفید آن را افزایش می‌دهد، اگرچه می‌تواند در کیفیت‌های ارگانولپتیک آن نیز تأثیر بگذارد.

نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر از رایج‌ترین روش‌ها برای کند شدن سرعت رشد میکروارگانیسم‌ها محسوب می‌شود. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در صورتی که نگهداری  مواد غذایی در یخچال و فریزر به‌صورت صحیح انجام نشود، ممکن است کیفیت خوراکی و بهداشتی مواد غذایی آسیب ببیند. در...

با برخی توصیه‌های سازمان غذا و دارو (FDA آمریکا) درباره نگهداری هر چه بهتر مواد غذایی در فریزر آشنا شوید. به گزارش ایسنا، روزنامه جام جم نوشت: «نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر از رایج‌ترین روش‌ها برای کند شدن سرعت رشد میکروارگانیسم‌ها محسوب می‌شود اما در صورتی که این...

باکتری‌هایی که از دست زدن به یک تکه مرغ خام به دست انتقال پیدا می‌کنند می‌توانند نه تنها سایر غذا‌ها بلکه هر وسیله دیگری که در آشپزخانه با آن در تماس هستید را آلوده کنند. متخصصان تغذیه و سلامت همواره تاکید می‌کنند که پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا... اگر راه دیگری ندارید، به جای نگهداری غذا در یخچال، آن را در فریزر بگذارید

توجه به تاریخ انقضای مواد خوراکی و دور نگه‌داشتن گوشت خام از سایر غذاها از قوانین طلایی پخت‌وپز ایمن است. باکتری‌هایی که از دست زدن به یک تکه مرغ خام به دست انتقال پیدا می‌کنند می‌توانند نه تنها سایر غذاها بلکه هر وسیله دیگری که در آشپزخانه با آن... اگر راه دیگری ندارید، به‌ جای نگهداری غذا در یخچال، آن را در فریزر بگذارید

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری دانشجو، غلام‌علی محمدی، رئیس سازمان زندان‌ها ضمن تبریک هشتاد و دومین سالگرد تاسیس بنیاد تعاون زندانیان به تشریح فعالیت سازمان زندان‌ها پرداخت و اظهار داشت: زندان یک واقعیت تلخ جامعه بشری است. اقدامات جمهوری اسلامی ایران در حوزه اصلاحی، تربیتی، حمایتی و... زندان‌ها کمتر... این اقدامات تمامی فعالیت‌هایی است که با هدف نگهداری مناسب زندانیان از لحاظ جسمی، روحی و روانی و ایجاد امنیت اجتماعی و قضائی برای جامعه در طی دوره حبس انجام می‌شود و این شامل تمامی خدمات نگهداری غذا و پوشاک بهداشت و درمان ایجاد فضای نگهداری مناسب و زیر بنایی و مباحث امنیتی و قضایی می‌شود

کارشناسان ایمنی مواد غذایی بار‌ها هشدار داده‌اند که عادت‌ها و مقررات حیاتی بسیاری را باید در آشپزخانه رعایت کرد، اما تعداد کمی از مردم به آن‌ها توجه می‌کنند. برخی از عفونت‌های باکتریایی، انگلی و ویروسی ناشی از بی‌توجهی به رعایت اصول ایمنی در تغذیه عبارتند از: سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا... «نگهداری غذا‌ها در ظرف‌ها یا سینی‌های بزرگ، می‌تواند آن‌ها را در برابر میکروب‌ها آسیب‌پذیر کند

به نقل از مرکز بهداشت قم، زائران لازم است نکات بهداشتی زیر  را مورد توجه قرار داده تا ان‌ شاء الله شاهد بیماری هیچ یک از زائران عزیز که به کربلا مشرف می‌شوند نباشیم: ۱- شستشوی مرتب دست‌ها با آب و صابون ۲-رعایت آداب و بهداشت تنفسی که در... ۵-عدم استفاده از مواد غذایی مانند سالاد و سبزی خام، یا در معرض حشرات، گوشت قرمز، مرغ و ماهی کم پخته شده، غذا‌های مانده، شیر و پنیر و بستنی غیر پاستوریزه، نگهداری غذا در محیط غذا، جوشاندن شیر محلی به مدت۲۰ دقیقه و عدم پرخوری ۶- آب و نوشیدنی سالم به صورت استفاده از بطری بسته بندی شده ۷-عدم استفاده از یخ‌های غیر بهداشتی ۸ در صورت داشتن علایمی مانند دل درد، استفراغ، تهوع و اسهال به نزدیکترین مرکز بهداشتی و درمانی مراجعه کنید

هر قدر هم که مدعی باشیم درباره‌ی کره زمین می‌دانیم، همیشه چیز‌های زیادی هست که هنوز از آن‌ها بی خبریم. ۱- اورست بلندترین کوه کره زمین نیست اورست با بیش از ۲۹،۰۲۹ پا ارتفاع، از سطح دریا بلندترین کوه دنیا محسوب می‌شود. اما اگر از کف دریا در نظر... باستان شناسان معتقدند اینکا‌ها در گذشته زمانی که مجبور به پرداخت مالیات بودند، از این حفره‌ها برای نگهداری غذا استفاده می‌کردند

گاهی اشتباهات ساده در نحوه رسیدگی و تهیه غذاهای مصرفی خانواده می‌تواند منجر به بیماری جدی شود؛ برای اینکه از مسمومیت ناشی از غذا برای خود و اعضای خانواده پیشگیری کنیم باید نکات ساده‌ای را حین آماده‌سازی و پخت مواد غذایی به کار بگیریم. در مورد برخی از میکروب‌ها... نگهداری غذا به مدت طولانی خارج از یخچال اگر غذا را ۲ ساعت یا بیشتر بیرون از یخچال بگذارید، میکروب‌های مضر می‌توانند در غذاهای فاسد شدنی ( از جمله گوشت، مرغ، بوقلمون، غذاهای دریایی، تخم مرغ، میوه‌های بریده شده، برنج پخته شده و باقیمانده غذاها) رشد کنند