اخبار چربی‌های اشباع

ضیاء الدین مظهری افزود: یکی از بدترین شیوه های کاهش وزن آن است که رژیمی سرشار از چربی و پروتئین به افرادی توصیه می‌شود که بدون بررسی وضعیت جسمی‌شان، فقط به منظور کاهش وزن به پیروی از هر گونه رژیمی می‌پردازند. وی افزود: ‌در این رژیم غذایی به افراد گفته می‌شود... چاقی و اضافه وزن، پدیده‌ای است که طی سال‌های طولانی سراغ برخی افراد می‌آید زیرا بیش از نیاز خود انرژی دریافت کرده‌اند و اضافه وزن شان ناشی از مصرف منابع پروتئینی، کربوهیدرات‌ها، چربی‌های اشباع و غیراشباعی است که طی چند سال متوالی در بدنشان ذخیره شده است

مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده ممکن است قدرت تمرکز را کاهش دهد. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد طی چند ساعت پس از مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده توانایی فرد برای تمرکز کردن کاهش پیدا می‌کند. نتایج یافته‌های... مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده ممکن است قدرت تمرکز را کاهش دهد

مطالعه جدید محققان بریتانیایی نشان داده که منفی‌بافی مکرر، خطر رسوب بیشتر دو پروتئین مسئول ابتلا به آلزایمر را افزایش می‌دهد. به گزارش سی‌ان‌ان، پژوهشگران کالج دانشگاهی لندن با مطالعه بر روی رفتارهای بیش از ۳۵۰ نفر از افراد بالای ۵۵ سال طی یک دوره دو ساله و انجام آزمایش... مک کلور می‌گوید روغن زیتون بکر، سالم‌ترین نوع بوده و سرشار از چربی‌های اشباع نشده و پلی‌فنول‌ها است؛ ترکیب‌هایی که به کاهش التهاب کمک می‌کند

حق نشر عکس Science Photo Library خوردن غلاتی مثل جو، سبزی‌ها، دانه‌ها و مغز‌های خوراکی، حبوبات و شیر سویا باعث کاهش ال‌دی‌ال یا کلسترول بد می‌شود. دکتر دیوید جنکینز از دانشگاه تورنتو برای کمک به بیمارانش، رژیم غذایی پیشنهاد می‌کند. خوردن این مواد غذایی به عنوان بخشی از رژیم... خوردن این مواد غذایی به عنوان بخشی از رژیم غذایی وگان یا گیاه‌خواری مطلق برای کنترل کالری مصرفی است و شامل پرهیز از چربی‌های اشباع‌شده و نمک می‌شود

به گزارش خبرنگار مهر، «ویجی سینگ» عضو تیم تحقیق در کلینیک مایو آمریکا، در این باره می‌گوید: ما توانستیم اثبات کنیم که چربی دور شکم در طول پانکراتیت حاد به سرعت تخریب می‌شود. وی در ادامه می‌گوید: کاتالیزور این روند تخریب، آنزیمی موسوم به PNLIP است که می‌تواند موجب تحریک... همچنین محققان دریافتند چربی‌های اشباع نشده نظیر اسیداولئیک در روغن زیتون موجب افزایش ریسک نارسایی اعضای بدن می‌شود

به گزارش خبرنگار مهر، در این مطالعه محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا به مدت ۱۲ هفته وعده غذایی روزانه ۸۴ فرد بزرگسال چاق یا دارای اضافه وزن را تأمین کردند. وعده‌های غذایی از لحاظ میزان کالری و ریزمغذی‌ها یکسان بود، اما در وعده غذایی یک گروه مصرف روزانه آووکادو تازه گنجانده... اگرچه این مطالعه بر آووکادو متمرکز بود، اما سایر منابع حاوی لوتئین، فیبر و چربی‌های اشباع نشده عبارتند از سبزیجات پهن برگ سبز یا تخم مرغ که دارای فواید بالقوه شناختی هستند