اخبار کوکوسبزی

آفتاب‌‌نیوز : از دوره قاجار، سیزده‌بدر با شکل و شمایلی مشابه آنچه که امروز وجود دارد، برگزار می‌شده و کم‌کم باور به نحس بودن این روز در میان افراد کمرنگ‌تر شده است، اما با این حال هنوز هم برخی بر این باور اصرار دارند. در روزگار فعلی سیزده‌بدر بیشتر... سیزدهمین روز نوروز در ماه فروردین نیز «تیر» نام دارد و به این دلیل است که در این روز کنار آب می‌رویم و روی هم آب می‌پاشیم یا خوراکی‌های سبزرنگ مانند کوکوسبزی می‌خوریم و سبزه گره می‌زنیم

تبلیغ بازرگانی طالبان در نخستین روز از سال ۱۴۰۳ خورشیدی، زنگ آغاز سال جدید تعلیمی/آموزشی را به صدا درآوردند. با صدا در آوردن این زنگ، سال جدید آموزشی در افغانستان رسما آغاز می‌شود.در اعلامیه‌ای که از سوی وزارت معارف طالبان در پیوند به این مراسم نشر شده است،...

یکی از رسوم جدایی ناپذیر نوروز، خوردن غذاهایی مخصوصِ شب عید است. رسمی که اغلب افراد آن را با خوردن سبزی‌پلو ماهی شب عید به خاطر دارند، اما با این حال مردمِ برخی شهرهای کشور غذاهای متفاوتی در این شب می‌خورند. به گزارش ایسنا، آغاز سال جدید مصادف با... اگر بپذیریم ماهی غذایی نیست که همه آن را دوست داشته باشند، کوکوسبزی گزینه دیگری است که در برخی خانه‌ها یا به عنوان شامِ شب عید پخته می‌شود و یا کنار ماهی سرو می‌شود

هیولای فقر روز به روز بزرگ‌تر می‌شود و خودش را بیش از گذشته به مردم نشان می‌دهد. رشد اقتصادی منفی، گرانی‌های روزانه و سرسام‌آور در بازار، بالا رفتن قیمت ارز، تورم افسارگسیخته و دومینویی از رخدادها باعث شده که فقر در کشور جولان بدهد و سبد خرید مردم را... اگر بخواهید مراسم شام یا نهار سبزی‌پلو ماهی را مفصل‌تر برگزار کنید و به قولی «لاکچری» باشد، اوضاع طور دیگری برای خانواده چهار نفره شما رقم می‌خورد؛ ماهی سفید ۸۰۰ هزار تومان، برنج برای چهارنفر نفری ۸۰۰ گرم که ۸۰ هزار تومان می‌شود، نوشابه هم ۳۰ هزار تومان و چهار تکه کوکوسبزی که با دو تخم مرغ، نیم کیلو سبزی و روغن درست می‌شود ۳۰ هزار تومان تمام می‌شود

ایسنا/مازندران زنان روستایی شهرستان آمل در یک دروهمی دوستانه، با هدف معرفی غذاهای خانگی و ترویج غذاهای سالم به خانوارها در جشنواره غذا و خوراک‌های بومی محلی و اصیل مازندرانی در روستای " بزمینان " از توابع بخش مرکزی آمل توانمندی‌های خود را به نمایش گذاشتند. تنوع غذاهای سنتی... به گفته مسئول برپایی این جشنواره، در این جشنواره غذاها و خوراک‌های سنتی شامل " کی انار، کی کشک، بشته زیک، انواع کماج، نان سنتی محلی، قلیه، کاچی، آغاز خورشت(خورت گردو)، تندیرنون، کوکوسبزی، کهی حلوا، آش دوغ، آش ترش، آش گزنه، آش جو و گندم، فسنجون، قورمه گوشت و انواع خورشت‌ها با مواد طبیعی و سالم طبخ و معرفی شد

مدیر اجرایی پرونده جهانی نوروز در یونسکو به مناسبت سالگرد ثبت جهانی این آیین باستانی به نام ایران و ۱۱ کشور دیگر، مروری داشت بر گستره جغرافیایی نوروز، و درباره تعبیرها و باورهای اشتباه و رایجِ مربوط به سفره «هفت‌سین»، «چهارشنبه‌سوری» و «سیزده به‌در» توضیحاتی داد. جشن باستانی «نوروز»... سیزدهمین روز نوروز در ماه فروردین نیز تیر نام دارد و به این دلیل است که در این روز کنار آب می‌رویم و روی هم آب می‌پاشیم یا خوراکی‌های سبزرنگ مانند کوکوسبزی، سبزی‌پلو و … می‌خوریم و سبزه گره می‌زنیم

این کار را با کوکو‌ها به خوبی می‌توان انجام داد. در اینجا دو نوع کوکوی مختلف را به صورت لایه‌لایه همزمان با هم پخته‌ایم و فاصله میان آن‌ها را هم با گوشت پر کرده‌ایم. این مدل کوکو برای مهمانی‌های رسمی جالب است. مواد لازم برای کوکوسبزی  ۶۰۰ گرم سبزی... مواد لازم برای کوکوسبزی  ۶۰۰ گرم سبزی کوکو خردشده ریز ۵ عدد تخم‌مرغ ۱ ق م پودر سیر ۱ ق س مغز گردوی چرخ شده ۱ ق س مغز بادام زمینی خرد شده ۱ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق س روغن مایع ۱ ق م زردچوبه ۱ ق م فلفل نمک به مقدار لازم مواد لازم برای لایه میانی  ۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد پیاز بزرگ (خلالی شود) ۱ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س گردو چرخ شده ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط ۱ عدد فلفل تند تازه ۱ ق م زردچوبه نمک به مقدار لازم ۳ ق س روغن ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده ۱ ق م پودر سیر مواد لازم برای لایه سوم (کوکو سیب‌زمینی) ۵۰۰ گرم سیب زمینی (پخته و رنده شود) ۴ عدد تخم‌مرغ ۳ ق س زعفران آب کرده ۱ ق چ بیکینگ پودر نمک به مقدار لازم ۲ /۱ پیمانه شیر ۲ ق س روغن مقداری مغز گردو یا خلال بادام برای تزئین کره مقداری ۱