سهم عوامل مؤثر بر کیفیت زنجیره صنعت چای کشور تعیین شد

به گزارش باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران"ایسکانیوز" چای یکی از محصولات مهم و با ارزش در بخش کشاورزی می¬باشد که به عنوان محصولی استراتژیک (راهبردی) شناخته شده است. چای به دلیل جایگاه و اهمیت بالایی که در بخش کشاورزی، صنعت و نظام اقتصادی کشور داراست از جمله محصولات استراتژیک محسوب می¬شود. بررسی پیشینه و روند مراحل مختلف در زنجیره صنعت چای نشان می¬دهد که اهمیت کیفیت و مدیریت کیفیت چای مسئله¬ای اساسی می¬باشد. با توجه به این موضوع، ضرورت مطالعه جامع در مورد کیفیت زنجیره صنعت چای که دربرگیرنده فرآیندهای مدیریتی و مراحل تولید، فرآوری و بازار آن می¬باشد احساس می¬شد تا بتوان برای اهمیت ۳ حوزه صنعت، بازار و کشاورزی اولویتی تعیین کرد و با توجه به این اولویت¬بندی درصدد رفع ریشه¬ای مشکلات برآمد. مهندس حجت طیران دانش¬آموخته رشته صنایع که این پژوهش در قالب پایان نامه کارشناسی ارشد وی انجام و ارائه شد ضمن بیان مطلب فوق در تشریح روش این تحقیق گفت: برای سازماندهی بهتر این پژوهش از مدل تعالی سازمانی مدیریت کیفیت اروپایی(EFQM) که بر بیشتر سازمان¬ها تاثیرگذار بوده استفاده گردید.

"به گزارش باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران"ایسکانیوز" چای یکی از محصولات مهم و با ارزش در بخش کشاورزی می¬باشد که به عنوان محصولی استراتژیک (راهبردی) شناخته شده است"روش این تحقیق توصیفی- استنباطی از نوع پیمایشی است که به صورت کتابخانه¬ای و میدانی انجام شده است. در این تحقیق ابتدا با مصاحبه کیفی و مطالعات کتابخانه¬ای، عوامل مؤثر بر کیفیت در سه حوزه یاد شده شناسایی و در حدود ۴۰۰ عامل استخراج گردید و سپس این عوامل با استفاده از مدل EFQM سازماندهی شدند و بر اساس آن برای تعیین اولویت بندی و تعیین عوامل نهایی و پاسخگویی به سئوال پژوهش در ۳ حوزه زنجیره صنعت چای، پرسش نامه¬ای بر مبنای معیارهای مدل تعالی و شاخص¬های سازمانی در حوزه توانمندسازها تهیه و تدوین و سئوالات این پرسش نامه برای خبرگانی که بر هر ۳ حوزه یاد شده احاطه داشتند، ارسال گردید.پژوهشگر دانشگاه تربیت مدرس به تحلیل داده¬ها اشاره کرد و افزود: بر اساس تحلیل آماری داده¬ها، به ترتیب حوزه کشاورزی، صنعت و بازار حائز اولویت هستند و همچنین مشخص شد کدام معیار، زیرمعیار و جزءمعیار از توانمندسازی¬های مدل تعالی سازمان، تاثیر بیشتری بر کیفیت زنجیره صنعت چای خواهند داشت.وی در ادامه گفت: در حوزه کشاورزی، مدیریت صحیح و متوالی واحد، استفاده از نهال مرغوب و تجهیزات مناسب از جمله وسایل برگ چینی، تجهیزات و زمان حمل و نقل، سطح دانش و مهارت کارکنان ، در حوزه صنعت، فرآوری مناسب، شناخت ذائقه مشتریان، نحوه نگهداری چای خشک و حمل و نقل مناسب و در حوزه بازار ، نحوه و شکل بسته¬¬بندی، ایجاد واحدهای تحقیق و توسعه برای شناخت و نیاز بازار و همچنین شناخت ذائقه مصرف کننده، ایجاد یک رابطه متعادل قیمت بین برگ سبز و چای خشک و وجود یک مدیر و متولی واحد بر این امور ، حائز اهمیت بیشتری بوده و تاثیر بیشتری بر کیفیت زنجیره صنعت چای خواهند داشت. نتایج این پژوهش می¬تواند برای مدیران در بهبود زنجیره صنعت چای مورد استفاده قرار گیرد. این تحقیق با راهنمایی دکتر محمد اقدسی عضو هیات علمی دانشکده فنی مهندسی دانشگاه انجام شد