جوشاندن شیر مفید است یا مضر؟

جوشاندن شیر مفید است یا مضر؟
خبر آنلاین
خبر آنلاین - ۱۹ خرداد ۱۴۰۲

گلبن سهراب گفت: جوشاندن شیر فله‌ای باعث می‌شود مقدار زیادی پروتئین در ظرف رسوب کند و ارزش غذایی شیر از بین برود. همچنین جوشاندن شیر، منجر به تخریب ویتامین‌های شیر می‌شود.

وی افزود: عملیات پاستوریزه و استرلیزه در کارخانجات باعث می‌شود میکروب‌های بیماری زا از بین بروند. در حالی که در شیر فله‌ای ممکن است آلودگی میکروبی وجود داشته باشد.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که یک لیوان شیر پاستوریزه ۸ گرم پروتئین دارد، گفت: جوشاندن شیر باعث می‌شود پروتئین آن از بین برود.

این متخصص تغذیه بر مصرف شیر کم چرب تاکید و تصریح کرد: استفاده از شیر پرچرب و اساساً، لبنیات پرچرب، چربی اشباع شده دارد و برای سلامت افراد مضر است.

بیشتر بخوانید:

این هفت خوراکی را باید هر روز مصرف کنید

۲۳۳۲۳۳

منابع خبر

اخبار مرتبط

خبر آنلاین - ۱۴ بهمن ۱۳۹۸
تابناک - ۳۰ خرداد ۱۴۰۱
خبرگزاری جمهوری اسلامی - ۱۷ آذر ۱۳۹۹
خبر آنلاین - ۲۹ آذر ۱۳۹۹
خبر آنلاین - ۷ اسفند ۱۴۰۱
باشگاه خبرنگاران - ۱۲ اسفند ۱۴۰۱
آفتاب - ۱۹ مرداد ۱۳۹۹
خبر آنلاین - ۱۵ اسفند ۱۴۰۱
خبر آنلاین - ۲۱ خرداد ۱۳۹۹
خبرگزاری مهر - ۲۸ آبان ۱۳۹۹